1，牛排用廚房紙吸去表面的水分。
2.刷壹層橄欖油，撒上鹽和黑胡椒，靜置10分鐘。
3.在牛排靜置的過程中，我們將黃油、蒜末、香菜碎混合攪拌均勻。最好提前把黃油從冰箱裏拿出來，在室溫下軟化壹段時間再攪拌。
4.然後我們把煎牛排的鐵鍋加熱，加熱後刷壹層薄薄的油，然後把牛放進去，兩面煎1分鐘。
5.1分鐘後，將混合好的蒜黃油放在牛排上，利用牛排的熱量融化黃油。黃油和大蒜的香味會逐漸滲透到牛排裏。當黃油完全融化時，牛排就快煎熟了。
6.取出牛排後，放入蝦，煎至變色。加入1湯匙蒜蓉黃油醬繼續煎。黃油融化後，加入鹽和黑胡椒，攪拌均勻，即可食用。
7.完成。