牛奶鯽魚湯是用牛奶和鯽魚做成的。它的味道鮮美香甜。在食療上，也是滋補，增強抗病能力。
練習:
1，油鍋，將鯽魚放入火中略煎表面。
2.往湯鍋裏倒半鍋水，燒開。將鯽魚放入鍋中大火煮。水燒開後，小火煨壹下，加入姜片。
3.當魚湯清香，湯色像牛奶壹樣乳白色時，倒些純牛奶。
4.炒菜前撒上蔥花和香菜，再加點鹽。
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