材料
土豆150g，橄欖油3 ~ 4湯匙，雞蛋6個，鹽和胡椒粉適量。
工作方法
(1)將土豆放入水中煮熟，去皮，切片，用鹽和胡椒粉調味。
(2)雞蛋去殼，打勻，加鹽和胡椒粉調味。
(3)用橄欖油炒蒜末，用木勺攪拌蛋液，慢慢加入蛋液和薯片。
(4)燒至蛋液略成型，轉小火。
(5)將煎蛋卷烤至金黃色，裝盤即可。