1，土豆去皮切絲。
2.用水和少量醋沖洗土豆絲。
3.青椒、胡蘿蔔切絲，大蒜切蒜末。
4.加入調和油加熱，加入大蒜炒香。
5.炒土豆絲，加入青椒絲和胡蘿蔔絲。
6.加入半勺鹽，繼續小火翻炒，加入少量醋和雞粉翻炒均勻。