新對蝦1公斤
大蒜2蒜
清蒸魚和醬油
適量的鹽
料酒適量
壹點糖
鋁箔大蒜大蝦怎麽做？
將蝦洗凈，去蝦線，加入適量料酒，用蒸魚和醬油腌制15分鐘。
鍋上鋪錫紙，放約20克黃油。黃油融化後，將大蝦均勻鋪開，撒上少許鹽，小火慢煎。
在另壹個油鍋裏，倒入大蒜，翻炒大蒜。當大蒜發出香味時，加入少許糖，攪拌均勻。
將蒜汁均勻倒在蝦上，微微收汁，撒上香蔥和白芝麻，用錫紙移至盤中！
技巧
1.蝦已經用蒸魚和醬油腌制過了，煮的時候可以加壹點鹽。
2.香蒜火的時候？不宜開大火，用中火或小火慢慢煎，直至蒜香入味。
3.蒜汁不要倒的太幹，會影響口感。