烤魚的風味配方

烤魚配方1:烤魚湯配方:醬油500克(烤淡水魚)白酒20克(濃香型)香醋5克糖8克吉士粉3克特鮮粉5克十三香5克白胡椒3克黑胡椒2克味精或雞精5克蔥姜片8克丁香、花椒、八角茴香各5克以上。用紗布包好，用粉末浸泡備用(可以烤)。制作約10條重約1斤的魚。在恒溫殼中保存15天。可以在冰箱裏保存很長時間。) 2.烤魚粉配方:花生粉500g(熟，是磨好的芝麻的兩倍)，芝麻200g(熟)，黃豆花生粉50g(熟)，紫蘇(熟)。8+05g幹瓜子粉10g特鮮粉30g香菜籽或韭菜籽粉5g白胡椒5g鹽12g味精粉(精)15g勾兌特點:鮮香入味，解膩，消食滋補，用於烤制淡水魚。