配料:青椒、肉末
練習:
1.醬料:醬油壹勺，生抽壹勺，蠔油壹勺，鹽適量，澱粉壹勺，水半碗。
2.在肉末中加入澱粉、料酒、醬油、胡椒和洋蔥姜水，腌制入味。
3.青椒切段去籽，肉末塞到青椒裏。
4.將剁碎的青椒放入熱油中炸至虎皮狀，倒入事先準備好的醬汁收汁。