煎鯖魚
2斤
五花肉
300克
佐料
(母雞的)蛋
1
甘薯粉
40克
鐵魚粉補充劑
1勺子
淡鹽水
適量的
步驟
1.鯖魚洗凈，去內臟。
2.從魚尾切片。
3.用勺子刮魚。
4.不停地搓魚，直到有壹定的粘性，這樣吃起來更有彈性。
5.將這些輔料加入揉好的魚中。五花肉切成細粒。
6.混合後再揉，不斷加入淡鹽水，揉成糊狀。
7.用手擠出大小差不多的肉丸，放在透氣蒸盤上，大火蒸6分鐘。