食譜介紹
外國人喜歡將油炸小魚作為配酒的小吃。這種油炸銀魚在酒吧裏很常見。自己做很簡單，推薦配酒或者零食。也可以用同樣的方法炒壹些小魚。太好吃了！
材料
銀魚300g中筋面粉、4湯匙鹽、適量黑胡椒粉、適量紅胡椒粉(可選)、適量辣椒粉(可選)、適量檸檬半個。
工作方法
銀魚先洗幹凈，用廚房紙吸幹水分。
將面粉、黑胡椒、鹽、紅辣椒粉、辣椒粉混合均勻，放入食品袋中，加入銀魚，讓銀魚裹上粉。
將鍋油加熱到180度，拍掉魚上多余的粉，中火煎兩到三分鐘，直到金黃香脆。
享用前撒壹點鹽，撒檸檬汁，蘸蛋黃醬，趁熱享用。