湘菜怎麽做壹個豆腐腦？

壹品豆腐食材:老豆腐、黑豆豉、剁椒、調料。做法:1，老豆腐切片成等厚長方形切片。2、黑豆豉切碎。3、鍋中放油，中小火把豆腐煎成兩面。4.將黑豆豉和剁椒放入鍋中，放入油中炸熟。5.加入水和少許鹽、糖、醬油等調料。6、大火燒開，再小火煨壹會，最後大火收汁。好吃，下壹餐。