輔料：青豆(30克) 生菜(30克)
調料：小蔥(3克) 姜(2克) 胡椒粉(1克) 鹽(1克) 味精(1克) 植物油(10克) 制作工藝 1.豬排骨洗凈，剁段，過油炸透；
2.生菜洗凈，切絲；
3.蔥姜洗凈切末備用；
4.粳米洗凈，浸泡半小時，撈出，瀝幹水分；
5.粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸；
6.轉小火慢煮半小時；
7.豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘；
8.再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻；
9.稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。