用料 ?
梅頭肉或五花肉 質量
快速剁肉法的做法 ?
精選的三分肥七分瘦的豬肉，梅頭肉或五花肉最佳。去皮，清洗幹凈。
菜刀稍微磨鋒利壹點更好。
肉放菜板上，用刀反復的剁來又剁去。對的，不用切，直接剁。要不了幾分鐘，肉就剁得很細很爛了。放上鹽，姜蒜末，調味料，澱粉，雞蛋，攪拌均勻，給娃燒肉丸湯，肉丸面，蒸肉丸，肉沫炒時蔬，健康美味又衛生。再也不怕剁肉麻煩了！
小貼士
肉不用切小塊，直接剁哦！