餛飩皮250克，五花肉300克，蔥3根，鹽雞精適量。
工作方法
1，蔥去皮洗凈切末，五花肉切碎。
2.在肉末中加入適量的油、鹽、雞精攪拌均勻(根據個人口味加入適量)。
3.倒入蔥花，用筷子同方向翻炒排骨。
4.左手拿出壹張餛飩皮，右手在餛飩皮中間夾上適量肉餡，手指合攏，粘緊。
5、鍋中放水燒開，滴幾滴花生油，放入餛飩煮至餛飩浮在湯面上。