鍋包肉是東北風味菜肴，即把豬裏脊肉切片腌制，裹上炸漿，在鍋裏炸至金黃色，再在鍋裏攪拌變厚。這道菜色澤金黃，味道酸甜。
咕嚕肉又稱糖醋肉或咕咕肉，是廣東漢族的傳統菜肴，屬於粵菜，用糖醋汁和豬肉同煮。這道菜是歐美人最熟悉的中國菜之壹，所以在中國以外的唐人街的餐館裏隨處可見。