吃春餅:春餅是壹種用小麥粉或米粉制成的食品，形狀類似煎餅，內含香腸或其他配料。在春天開始的這壹天，人們通常吃春餅來慶祝春天的到來。春餅是用面粉烤的薄餅，裏面經常包著蘿蔔細絲和其他辛辣的蔬菜。吃春餅是中國民間立春的飲食習俗之壹。在部分地區(東北、華北等。)，立春有吃春餅的習俗，春餅是用面粉烤的煎餅，通常和卷好的蔬菜壹起吃。
開春祭祀:在開春的這壹天，壹些地方的人們會舉行祭祀儀式，祈求風調雨順、五谷豐登等好運。春節是壹項傳統的民間文化活動。“壹年之計在於春”，從立春開始已有幾千年的歷史，人們非常重視它。立春的祭祀活動包括祭祀春神、祭地、鞭打春牛、迎春、探春、咬春、唱相戶愛、吹春歌、吟春詞、咬春卷做春餅、舞麒麟、敬老、大鍋菜等。