菠菜600克，大蒜3瓣，鹽3克。
二、炒菠菜的做法:
1，菠菜洗凈泡半小時。
2、把菠菜弄直，在根部切小指長段。？
3.燒開水。
4.放入菠菜根。
5.把剩下的切成兩段。
6.把中間那段放進去，用鍋鏟把燙過的那段壓到水裏。？
7.把剩下的最後壹段放進去。
8.壓平並壓入水中。？
9.10秒後取出，控制水分。
10.將鍋加熱，瀝幹油。轉動平底鍋，讓油蓋住鍋底。
11，加鹽。
12，翻面讓鹽均勻分布。
13，加蒜。
14，把焯水的菠菜放進去。？
15，炸圈，讓味道進去。
16，鍋壹分鐘就能煮好，最後炒菠菜就好了。