菜肴及功效:補虛、滋補身體、營養不良、糖尿病的家常食譜。
口味:甜鹹
工藝:油炸
絲瓜炒肉片的準備材料:
材料:絲瓜150克，豬肉(瘦肉)150克
配件:番茄100g。
調料:豬油(精制)50g，蔥10g，澱粉(玉米)5g，姜5g，料酒3g，鹽3g，味精3g。
教妳絲瓜炒肉片怎麽做，絲瓜炒肉片怎麽做才好吃。
1.將絲瓜刮幹凈，切去兩端，洗凈，切成4厘米長的片；
2.西紅柿洗凈，用開水燙壹下，去皮，去籽，切塊；
3.將豬肉洗凈，切成3.5厘米長的片，放入碗中，加入少許精鹽和水澱粉拌勻上漿；
4.炒鍋置火上，舀入熟油，加熱至六成，將肉片煸炒至變色，再將絲瓜片、番茄片略炒；
5.然後加入料酒、精鹽、味精，水澱粉勾芡，攪拌均勻，裝盤即可。
小派-食物相克:
西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。