材料:大米300克，三文魚魚子醬50克，酰基醋適量，鹽適量，糖適量，海苔適量。
做法:1)準備好所有材料。
2)取壹碗，加鹽，糖酰基比為1；5;7。攪拌均勻，直到糖和鹽融化。
3)將準備好的壽司醋和米飯攪拌均勻。
4)加入壹湯匙壽司醋的米飯，用保鮮膜包好，用手輕輕揉成飯團。
5)用海苔將飯團圍起來，接縫處發粘。
6)用勺子把魚子醬放在壽司上。
材料
配料:大米，海苔，鰻魚，大根，黃瓜，
配料:壽司醋
工作方法
1，將壽司醋按100: 1放入蒸好的米飯中拌勻備用；
2、鱔魚、黃瓜、大根切成條狀待用，黃瓜壹定要去雜；
3.將紫菜放在壽司簾上，均勻鋪上米飯(壹定要四面留白)；
4.把鱔魚條、黃瓜條、大根條放在鋪好的飯的壹邊，用壽司簾卷起來；
5、刀蘸水，切成塊，蘸壽司醬油和辣根，特別好吃。
技巧
1.把海藻放在壽司窗簾上。均勻地鋪開米飯時，壹定要在四周留白。
2、如果放黃瓜，黃瓜壹定要去心。