豬排(裏脊肉)500克
壹茶匙林煒
生抽？兩茶匙
鹽？壹茶匙
白胡椒？半茶匙
黑胡椒？半茶匙
生粉？適量的
雞蛋？2
面包屑？適量的
吉列豬排？
豬排切成0.5cm左右厚。
用刀背把豬排弄松，包括正面、背面和豎面，然後加入黑胡椒粉、鹽、醬油、味噌、適量生粉和適量水腌制20分鐘。
將腌制好的豬排拍上幹生粉。
再蘸壹層雞蛋和面包屑，就可以在鍋裏煎了。
小貼士:油溫足夠熱的時候，關火再放肉。放肉後，用文火煎5分鐘。拿起來煎完全後，翻過來再煎，保證肉能熟透，之前煎的油能逼出來。油溫怎麽夠熱？很簡單，找根木筷子，插進油鍋裏。如果氣泡上升，說明油溫夠了。
美味的吉列豬排做好了。怎麽樣？去試試吧！