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健康影響:
豆醬:有助於降低血壓，提升血壓，保持皮膚和黏膜健康。
花椒:溫中、止瀉、止痛。
八角:理氣止痛，溫陽。
成分:
嘎魚兩條400g。
兩勺豆瓣醬壹起吃。
5克胡椒
八角形1
壹點胡椒粉
幹辣椒5克食物
2個小米辣椒
新蒜1頭
壹大段洋蔥壹起吃。
生姜3片
壹點鹽
壹勺糖和食物壹樣。
壹點雞精
食譜做法:
1.將清洗幹凈的嘎魚洗凈，用廚房紙或棉布擦幹水分。
2.在油鍋裏兩面煎，撈出放入砂鍋備用(避免煎的時候濺水或粘鍋)。
3.鍋裏留底油，倒入切好的豆瓣醬加糖，小火翻炒(直到沒有豆瓣醬味)
4.翻炒豆瓣，放入花椒大料、蔥、姜、蒜繼續翻炒。
5.香味溢出後加入少許肉湯或水煮沸。
6.將砂鍋放在火上加熱，將湯汁倒入大火中，然後小火燉5分鐘左右，撒上蔥花即可食用。
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食譜提示:
最好用砂鍋做飯，因為砂鍋散熱慢，所以鍋裏的菜會越吃越香。
如果家裏沒有砂鍋的話，和上面壹樣用普通的炒鍋煮，然後關火燉壹會就好了。祝大家這個周末都是魚塊！