排骨燴帶魚
食譜介紹:香濃，口感特別。融合了排骨和帶魚的香味。
材料
配料:帶魚、
輔料:排骨，油菜心，香菇，冬筍，
調料:八角、醬油、醋、鹽、糖、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉。
工作方法
1.將排骨用開水焯壹下，放入高壓鍋中，加入調料，壓熟香菇和冬筍，切成小塊；
2.帶魚洗凈瀝幹，放入油中炸至兩面發黃，撈出，鍋內留底油，放入蒜、八角爆香，再放入香菇、冬筍碎，倒入排骨連湯，加鹽、醬油、糖、醋調味，再放入帶魚，燉3-5分鐘，放入油菜心略煮，勾芡即可。