材料:豬骨400克，雞肉300克，土豆2個，凍豆腐100克，紅薯粉80克？
輔料:油、鹽、蔥白、幹辣椒2個、八角1、花椒、桂皮、醬油、姜、蒜。
第壹步:用姜片焯水肉，焯水出血和臟東西。洗凈晾幹備用。
第二步:準備調料:老姜、花椒、紅辣椒、大料-八角、桂皮等香料、蒜、蔥。
第三步:將豬油融化，加入煮好的骨頭，炸熟。最好用豬油，或者用油脂炸的油，會更香。炒的微黃就差不多了，加入蔥蒜等調料，用壹勺鹽和醬油翻炒。
第四步:加入足夠的水蓋上蓋子，燉三四十分鐘。
第五步:加入土豆丁和凍豆腐，看鹹味燉20分鐘左右收汁。
第六步:燉至土豆軟爛，放入泡好的粉條，迅速將湯汁擦幹出鍋。
第七步:盛在碗裏享用~