練習:
1，鍋裏放涼水，然後把牛肉洗幹凈切成小塊放入鍋裏，再切壹些蔥段(長壹點的)和姜片放入鍋裏，然後放兩大食材(調料看牛肉和水的量)。之後蓋上蓋子，大火燒開水。
2.水燒開後，用小勺清理泡沫，蓋上蓋子，小火燉。
3、燉2個半小時左右，中間水少的話，加滿水，不要把水燒幹。
4.關火，取出湯中的蔥和姜。這是因為它們是燉了兩個小時才煮出來的，形狀不好。
5.水再次燒開後，切壹些蔥和姜放入鍋中，加入少許辣椒，然後將洗凈的西紅柿切均勻，放入鍋中。繼續燉！燉2分鐘左右，加點鹽(鹽最好少放，因為最後喝的時候現在就可以加！但是如果湯鹹了，加水就不好吃了！)
6、西紅柿20分鐘後會變軟，如果喜歡吃酸的可以多燉壹段時間。我喜歡燉酸番茄，所以大概需要30~40分鐘，也就是燉成湯，非常好吃！
7、出鍋，放點味精(可以不放)和香菜沫到湯裏，牛肉味和風味的燉柿子就上桌了。