又到了吃火鍋的季節!! 自制的手工黃金蛋餃, 料好實在又美味. 是火鍋的好夥伴
材料
雞蛋1顆雞粉1/4小匙味霖1/2小匙豬絞肉50g香菇丁1大匙玉米粒1大匙紅蘿蔔絲1小匙醬油1小匙姜泥1/2小匙
做法
1
蛋皮材料打勻成蛋液 (1顆蛋可做5-6個蛋餃)
2
肉餡材料攪拌均勻 (肉餡的配料可隨個人喜歡做改變)
3
熱鍋少許油, 用中火. 取1湯匙的蛋液倒入鍋中畫圈, 在鋪上1小匙的肉餡
4
趁蛋液還沒完全熟透, 將蛋皮對折蓋住肉餡成餃子狀, 並輕壓周圍使其黏緊. 至蛋餃煎熟即完成