魚翅排骨湯怎麽做？

需要提前準備的材料有:魚翅(幹)20克，排骨500克，料酒2湯匙，鹽適量，蔥1段，姜1片，胡椒粉少許。

1.準備好所有的主料。

2.魚翅在冷水中浸泡24小時。泡開撕好後，小火煮30分鐘，再放入水中煮30分鐘。

3、排骨溺水。

4.焯水排骨洗凈備用。

5.將料酒、蔥、姜、排骨、魚翅加入砂鍋。

6.大火燒開後，小火煨1小時。

7、燉至排骨軟爛，加入蔥花、胡椒粉、鹽。