為了保存在網上看到的食譜，
材料
食材:鯉魚；
輔料:蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒、醬油、糖、料酒、白醋、鹽。
家常紅燒鯉魚
1
1、
蔥、姜、蒜、幹紅辣椒、八角、花椒準備好。
2
2、鯉魚壹條，去鱗，去內臟，清洗幹凈。頭尾各切壹刀，兩邊都壹樣，去掉魚尾紋，用手指甲按住，向外抽動，去掉喚醒紋。
三
3.在魚上切壹刀，兩面都壹樣，在魚上抹點鹽和料酒腌制壹下。
四
4、
大火，炒鍋燒熱，放油，油熱時放入鯉魚，轉小火，煎至魚兩面金黃。
五
5.將蔥、姜、蒜切片、幹紅辣椒、八角、花椒放入鍋中炒香。
六
6、
加入糖，翻炒至糖溶解，放入白醋、料酒、醬油翻炒。加水並煮沸。
七
7.加入炸魚。大火燒開後，轉小火燜15~20分鐘。把湯擦幹，撒上壹些洋蔥絲。哈哈，為了好看，上桌的時候撒了點紅辣椒絲裝飾壹下。