看看以下的做法就知道了
菜譜做法：
1.準備食材，排骨最好是剛買的，新鮮的。
2.把排骨洗凈後用刀斬成斷。
3.姜切片，蒜切片備用。
4.芝麻放鍋裏小火炒熟備用。
5.鍋中放水燒開。
6.放入排骨，加適量料酒煮去血水。
7.撈出後，用水沖洗幹凈控水備用。
8.鍋中放適量的油，放入冰糖開始炒糖色。
9.開小火慢慢的炒，炒到糖完全融化變成深褐色的樣子。
10.倒入排骨和糖壹起翻炒。
11.炒到每塊排骨都包裹住冰糖。
12.然後倒入生抽。
13.倒入香醋。
14.再倒入姜片和蒜片。
15.再倒入清水，讓清水漫過排骨。
16.然後把排骨轉到砂鍋裏大火燒開後轉小火蓋上蓋子慢慢的煲。
17.煲到湯汁還剩三分之壹時，加入適量的鹽。
18.然後中火收汁。
19.盛在盤中，灑上炒熟的芝麻。
20.稍加點綴，壹道美味的糖醋排骨就做好了。