小吃蝦
材料:
河蝦300g1個紅辣椒，2個青蒜，3瓣蒜；、醬油1湯匙、少許鹽；
練習:
1.青蒜切段，紅椒切絲，大蒜切丁，鍋中放適量油，燒熱，將蝦放入河中；
2.翻炒至蝦變色，放入青蒜和紅辣椒；
3.繼續翻炒1分鐘；
4.翻炒後加入適量醬油；
5.加入少許鹽繼續翻炒均勻；
6.最後加入大蒜，攪拌均勻即可食用。
4.倒入料酒，蓋上鍋蓋燜2分鐘。關火，加入糖，繼續翻炒至糖粒融化出鍋，裝盤。
蝦的營養價值:
1.蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量較高的食物之壹，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十倍。與魚相比，蝦含有人體必需氨基酸纈氨酸，但卻是壹種均衡的蛋白質來源。另外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸含量越高，蝦的甜度越高。
2.與魚和家禽相比，蝦含有較少的脂肪，幾乎不含作為能量來源的動物糖，膽固醇較高，含有豐富的牛磺酸，可降低人體血清膽固醇。蝦富含鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素。