2.壹把蒜，拍扁，切塊。生姜先切片，再切絲，最後切塊，和蒜粉放在壹起。
3.兩個青椒，去籽切塊，半個紅椒去籽切塊，和青椒放在壹起，壹勺剁碎的辣椒放在盆裏備用。取出泡好的粉絲，控制水分，然後切幾刀攤在盤子裏備用。
第二步，我們將羊肉片焯水，將鍋內的水燒開，加入適量的料酒，將羊肉涼水放入鍋內，這樣可以更好的去除血水。
5.水燒開後，撈出上面的浮沫。這壹步的目的是去除血沫。可以在焯水30秒後取出，然後用清水反復沖洗，控制水分。然後把羊肉蓋在泡好的粉條上。
6.第三步，我們開始做飯。鍋裏燒熱油，倒入姜沫和蒜沫。溫度不能太高。炒蒜，倒入青紅椒，翻炒幾下，放入紅剁椒，快速翻炒加水。
7.倒入醬油、雞粉、胡椒粉、糖、鹽。可以加壹點舊的背景色不加。然後，把煎好的湯均勻地澆在羊肉上。
8.第四步，我把鍋裏的羊肉再蒸壹遍，把鍋裏的水燒開，水燒開後把羊肉放在鍋裏，蓋上鍋蓋，用中火蒸十分鐘。十分鐘後，上羊肉，撒上蔥花，即可食用。