前門全聚德烤鴨店新推出的“全鴨席”年夜飯家宴中，除了全聚德的掛烤鴨，還有鹽水鴨肝、榨菜鴨掌、羅漢鴨、水晶鴨四寶、醬鴨等久違的傳統菜肴。以“羅漢鴨”為例，它是用鴨肉、綠豆、胡蘿蔔、皮等六七種材料做成的餡料，新鮮營養。細數家宴中的熱菜，如“炸全鴨”、“青椒鴨腸”、“爛炸鴨肝”等，已有50多年的歷史。此次重現節日菜單，將讓部分“老北京”“新北京”消費者享受傳統美食，過壹個傳統的中國年。
菜品傳統正宗，價格“人民消費”。三種“全鴨席”度假套餐，壹桌880元起，桌桌家宴全部由資深廚師烹制，做到“親民價格的精品家宴”。