食材:豌豆、五花肉、蒜、蠔油、鹽、料酒、糖、油。
步驟1-先將豌豆兩端清洗幹凈，然後將水燒開，加入少許鹽，將洗好的豌豆倒入焯水中，這樣會使成品呈綠色，不易變色。
第二步——我選了肥豬五花肉，這樣可以炒豬油，炒出來的菜更香。我們把五花肉切開，清洗幹凈，瀝幹水分備用。
第三步——洗鍋，開熱鍋，倒入帶肥肉部分的五花肉，下豬油。
第四步——加入蒜末炒香，再加入另壹半瘦五花肉炒1分鐘，加入適量料酒、蠔油和少許糖。
第五步——最後倒入焯水的豌豆翻炒1分鐘，加入適量的鹽，翻炒1分鐘。
雞蛋炒洋蔥
配料:洋蔥、雞蛋、鹽、蠔油、糖、油。
步驟1-洋蔥去皮，對半切開，切成小塊，最後清洗幹凈備用。
第二步——將雞蛋打入碗中，用筷子同向攪拌均勻，混合蛋液和蛋黃。
第三步——熱鍋倒油，倒入準備好的蛋液，中火煎至成塊狀，然後用鏟子分成小塊。
第四步-最後，倒入切碎的洋蔥，與雞蛋壹起翻炒2分鐘。也有人炒洋蔥，然後加煎蛋，經常做菜譜。大家可以自由發揮。最後加入適量的鹽、蠔油和少許糖即可食用！