材料:螃蟹10，豬油500克，生姜1，鹽6克，糖2克，白胡椒1克。
1，活河蟹，雌雄不限，母蟹膏多，公蟹肉質鮮美。
2.將蟹肚向上煮四分鐘，然後撈出蒸十分鐘。煮蟹肉的整個過程在水裏太濕太鮮。整個蒸蟹肉的過程太幹了。可以加紫蘇葉和生姜壹起煮。
3.蒸螃蟹悶兩到三分鐘。
4.把蟹腳全部切掉，去皮。
5.農歷九月的母蟹膏最好吃。
6、去皮蟹肉。
7.在色拉油中加入姜，炒熟後撈出姜。
8.加入豬油。
9.先倒入蟹膏和蟹油翻炒。
10，加入其他蟹肉，然後加鹽，白胡椒粉，少許糖，喜歡姜可以加姜。
11根據蟹肉和豬油的量，加入50克左右的色拉油，也可以根據自己的喜好多加或少加，防止純豬油冷藏後太硬。
12，放在陰涼的地方包裝。這個可以直接拌飯。