佐料
大白菜1/2胡蘿蔔片20克金針15克泡蘑菇5個豆皮25克素肉50克竹筍20克？
A.肉湯400cc鹽1/2茶匙蘑菇精1/4茶匙細糖1/4茶匙白胡椒1/4茶匙。
B.1湯匙白粉水和1湯匙香油
素食鹽水的步驟
1.？臺灣省的大白菜被切成小塊，去掉白菜的中心。
2.？將百合、豆皮、竹筍和胡蘿蔔片放入沸水中浸泡。分鐘後，撈起瀝幹備用。
3.？取鍋，先放入1方式制作的臺灣省大白菜塊和2方式制作的所有食材，泡蘑菇，素肉，調料A，然後用中火煮6分鐘左右，直到大白菜酥爛，再用白粉水勾芡，淋上香油後出鍋。