調料:料酒20ML，醬油30ML，糖5 g，水1000ML。
山藥栗子燉羊肉
1.將羊肉切成小塊，放入開水鍋中浸泡，去除血沫。
2、鍋裏放油燒至五成熱，再放入八角和姜片炒香。
3.加入羊肉翻炒至碎。
4.加入醬油、料酒和糖攪拌均勻。
5.加入不含羊肉的溫水，大火煮開，小火燉20分鐘。自制食譜www.jiachangcai123.com版權所有。
6、山藥去皮滾刀塊，栗子去皮待用。
7.燉20分鐘，加入山藥和栗子，繼續小火燉20分鐘。
8.出鍋前，把湯調濃，加鹽調味。