公式:
蛋糕胚:玉米油:40g，牛奶:40g，低筋面粉:50g，雞蛋:4個，細糖:40g，檸檬汁:幾滴。
巧克力奶油:黑巧克力:40g？，淡奶油:40g？、淡奶油:160g、糖:16g。
巧克力皮:黑巧克力:200克？椰子油:20g？、榛子碎:適量。
練習:
1.將玉米油和牛奶攪拌至乳化，篩入低筋面粉，攪拌均勻，加入蛋黃，攪拌均勻。
2.蛋清加幾滴檸檬汁，分三次加糖，送到壹個直立的小角落。蛋黃糊中加入少量蛋清奶油，攪拌均勻，倒入剩余的蛋清奶油中，攪拌均勻，倒入模具中，用刮刀刮平，烤箱預熱，160度烤30分鐘。
3.將淡奶油(40克)與黑巧克力(40克)融化，攪拌均勻。冷卻後放入淡奶油(160g)中，加入糖。
4.冷卻後將蛋糕胚切成兩半，擠壹半巧克力奶油，蓋另壹半，切掉多余部分，再切成8等份。
5、黑巧克力和椰子油保溫水融化攪拌均勻，加入榛子攪拌均勻，將蛋糕均勻裹上巧克力脆皮，放入冰箱冷藏至表皮變硬。