佐料
適量的鴨肉
佐料
冬瓜
適量的
約伯眼淚的種子
適量的
荷葉
適量的
蜜棗/大棗
適量的
Gorgon儀表
適量的
調味品
鹽
適量的
精力
適量的
老鴨冬瓜湯的做法
材料裝配圖:
1.冬瓜不要去皮，洗幹凈切成厚片。清洗其他配料
2.老鴨洗凈切碎。如果怕油膩，可以把鴨皮和肥油去掉，放在開水裏焯壹下，直到血水斷了，再用清水撈出，去除鴨子的腥味。用開水燙荷葉。
3.將老鴨、冬瓜、竹芋、薏米、荷葉、蜜棗、姜片放入鍋中，加適量水燒開，轉小火3小時，加鹽調味。
廚房小貼士
1，體質偏寒，可以把蜜棗換成3-4個去皮的棗，或者加少許陳皮，有調節食欲、祛濕化痰的功效。腸胃不好，拉肚子的人喝這個湯也不容易。如果想增加湯的鮮甜口感，可以在鍋裏壹起放幾塊豬肉(瘦豬肉前腿)。
2.冬瓜皮有很高的藥用價值。煮湯的時候不要剝，洗幹凈就行了。有很好的消除水腫、散熱的作用，而且可以讓湯的味道微甜。