丁香魚拌苦菊原料:丁香魚、大白菜、腰果、蔥花、紅辣椒末。
練習:
1.將丁香魚放入沸水中煮10分鐘，然後撈出瀝幹水分備用。
2.移開油鍋，將丁香魚和腰果各用中火煎8分鐘左右，瀝幹油備用。
3.將番茄醬放入鍋中，加入糖、鹽和鮮雞粉煮沸，然後加入蔥花和紅辣椒末，最後加入丁香魚。
4.把卷心菜弄碎，放在碗裏。
5、醬油、醋、糖、香油、雞精，調成醬。
6.把花生放進去。
7.倒入調味汁。
8.上菜前將處理好的丁香魚和白菜攪拌均勻。