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味精的發明純屬偶然。1908年的壹天中午，日本帝國大學的化學教授池田苗劇坐在桌旁。因為早上做完了壹個很難的實驗，此刻心情特別放松，所以當妻子端來壹盤海帶黃瓜湯時，池田脫離了平時快節奏的飲食習慣，慢慢地津津有味地品嘗起來。
池田這款產品，其實嘗起來有點味道。他發現今天的湯比別人的味道好。壹開始他以為是因為今天心情特別好。又喝了幾口，他覺得真的很新鮮。“這海帶和黃瓜都是很普通的食物。他們怎麽能做出這麽好吃的味道呢？”池田自言自語道:“嗯，也許每條腰帶裏都藏著壹個秘密。”職業敏感性讓教授壹離開飯桌就進了實驗室。他拿了壹些海帶，仔細研究起來。
這壹研究就是半年。半年後，池田苗劇教授發表了他的研究成果。壹種叫做谷氨酸鈉的化學物質可以從海帶中提取出來。如果在湯裏加入極少量的谷氨酸鈉，會使味道變得極其鮮美。
希望對妳有用。祝妳學習進步，快樂每壹天。
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