在冬天的至日，我們的主要習俗是“做壹個側爐”，意思是火鍋。廣州人壹般在最冷的冬天吃火鍋，不然肯定上火。即使在冬天的至日，響尾蛇也總是配備加多寶，其順或鄧老涼茶就在手邊，以防萬壹。
廣州人邊爐壹般用清湯做湯底。所謂清湯，就是清水或者清湯雞湯，也用很稀的米湯作為湯底。壹般有鮮魚片、牛肚、去骨鴨腳、五花肉、肥牛、鮮魷魚、海參、對蝦、章魚、鮮鮑魚、魚幹、蛋餃、魚餃、丸子、牛肉丸、牛筋丸、菌類、魔芋、青菜(生菜、豆瓣)、豆腐、豆腐腦。另外，因為廣州人認為“冬天的至日比春節更重要”，所以“大於”在廣州話裏就是“比”的意思。。。想做大”。)，所以除了側爐，通常還會配上壹些時令菜肴，比如燒臘(北京稱之為“爐肉”)、三冬即“冬菇”、“冬筍”，還有比較貴的“冬蟲夏草”。所以我小時候印象最深的就是家裏會用冬菇，冬筍，冬蟲夏草花。的確，我喜歡在至日的冬天後踢足球。果然我的大腿很結實，經常能進球。看來這個冬天還是有心理因素的。
至於在冬天的至日吃鹹餃子，這可能是農村地區的壹種習俗。