材料
鯽魚1條白蘿蔔200克大蔥白30克姜20克香菜1根料酒10毫升白胡椒粉1茶匙鹽1/2茶匙適量
做法
1
鯽魚洗凈，白蘿蔔洗凈，去皮切塊，大蔥洗凈切絲，姜去皮切片，香菜切末。
2
熱油鍋，爆香大蔥絲、姜片，下鯽魚，煎至兩面金黃。
3
加入足量的水，沒過鯽魚，大火燒開，轉小火，加入料酒、白胡椒粉，燉20分鐘。
4
加入蘿蔔，再燉15分鐘，至蘿蔔黏軟。
5
放鹽調味，出鍋，撒上香菜，即成。