材料:
1豬蹄，100g花生，100g黃豆，15g龍眼肉，
65438+陳皮0片(去除豬蹄腥味，還能行氣健脾，祛濕化痰)，生姜2片，鹽適量。
練習:
1.花生、黃豆用清水洗凈，浸泡備用。桂圓肉、陳皮洗凈備用。
2.將豬蹄切成大塊(讓肉攤工作人員吃完)，去雜毛洗凈，放入沸水中焯5分鐘，然後撈出洗凈備用。
3.燉鍋內膽放入適量水，加入除鹽以外的所有材料，快速燉3小時，去掉陳皮棄去，加鹽和蔥花調味。
4.把豬蹄蘸上剁椒和蔥花吃，更美味。