佐料
老黃瓜500g泥鰍500g
2湯匙胡椒粉5g豆瓣。
老黃瓜燉泥鰍的步驟
1.？1殺泥鰍行情。回來抄水沖。將黃色的種子切成兩段。將豆瓣中的花椒、辣椒、姜、蒜翻炒，加水調味2分鐘，分離汁渣。(麻辣湯)3加入黃瓜和泥鰍，燉熟取出。給香油和蔥花。