土豆絲怎麽炒？

1，壹個土豆去皮切絲泡水，壹個番茄切丁，壹個青椒切絲；辣椒壹兩，蒜，蔥，醋，鹽和醬油，水壹勺。

2、低溫下少量油，放入花椒、蔥、蒜，翻炒出香味；

3.取出土豆絲放入鍋中，翻炒幾下，直到沾滿油，變色，加入醋；

4.加入番茄丁，翻炒番茄漿至變軟，加入水和醬油；

5.壹個好廚師有壹把鹽！撒上鹽，土豆就出鍋了。

(如果喜歡吃青椒皮，就和土豆絲壹起放；如果脆，就放西紅柿；西紅柿可以卷著吃。前年在西寧的時候，我們領導講了壹個笑話，說他炒土豆絲，覺得是賊美。上桌時，客人說“土豆不管怎麽做都好吃”)。