西紅柿炒雞蛋應以雞蛋為主料，數量要多；西紅柿是輔料，所以量要少。
雞蛋炒西紅柿應以西紅柿為主料，數量要多；雞蛋是輔料，所以量要少。
西紅柿少了，炒雞蛋會覺得無味、油膩、幹燥；西紅柿吃多了會太酸，湯喝多了，炒雞蛋也吃不下去。
所以還是吃的比例差不多比較好。