低熱量減脂，酸辣爽口，開胃。
1.準備食材:蔥、木耳、蒜、小米椒、香菜。
2.洋蔥切塊，大蒜切碎，小米椒和香菜切段，木耳泡發洗凈，放入沸水中煮2分鐘，撈出瀝幹冷水備用。
3.洋蔥、木耳放入加大的碗中，依次放入蒜末、小米和辣鹽、雞精、糖、辣椒粉，淋上熱油，再加三勺醬油和三勺醋，加適量香油。加入香菜，拌勻。香氣撲鼻。喜歡吃木耳和洋蔥的朋友可以試試。這是壹道非常開胃的涼拌菜。
4.木耳的清洗方法:木耳泡好後，用面粉和糖洗凈。洗完後用清水沖洗幾次，將木耳上的灰塵和雜質清洗幹凈。