2.將準備好的蘿蔔絲放入碗中，加入少量食用鹽，拌勻腌制壹會兒，撈出裏面的腌制水，用手將綠蘿絲擠幹。
3.挑選香菜，用清水洗凈，切成小塊備用。將準備好的白醋和糖混合在壹起，然後直接倒入準備好的綠蘿絲中。
4.將蘿蔔絲拌入調料，腌制十分鐘，然後在盤中加入香油，最後將香菜裝飾在綠蘿絲上。壹盤又脆又酸的涼拌綠蘿絲就可以吃了。