手抓蛋糕
油
火腿
(母雞的)蛋
用手抓蛋糕的做法
鍋裏不用放油，把餅放鍋裏小火煎就行了。真的不要放油進去。這種蛋糕本身在煎的時候會放出很多油。如果放油，會太油膩。
當面餅由白色變成半透明時，用筷子和鏟子抓住，使其蓬松。面餅兩面煎至金黃色時，出鍋，平放。
煎餅的時候會產生很多油，可以直接把火腿片放在鍋裏煎，煎到兩面焦黃，聞到香味，就可以出鍋了。
用鍋裏剩下的油，把鍋裏的雞蛋用小火煎熟，撈出來。
最後將洗凈的生菜、火腿片、雞蛋、芝士依次放在煎好的手抓餅上，塗上甜面醬(喜歡可以加醬)，手抓餅對折後再吃。