茶葉蛋的原料:雞蛋
茶葉蛋的配料:紅茶
茶葉蛋調料:鹽、醬油、冰糖、胡椒粉、八角、桂皮、茴香、丁香、陳皮、白芷、姜片、草果、甘草、香葉。
茶葉蛋的做法:1、雞蛋洗凈，鍋裏放冷水，水開後煮八分鐘；2.取出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其裂開；3.重新把鍋裝滿水。煮沸後，將調料和紅茶倒入鍋中。4.水燒開後加入打散的雞蛋、鹽、醬油、冰糖煮五分鐘；5.關火，蓋蓋浸泡15小時；