江蘇省宿遷市小吃:娃娃魚的詳細做法？

將綠豆磨成粉，加水稀釋，倒入開水中，不斷攪拌，直到變成濃稠的糊狀(不持續攪拌會糊鍋)，然後趁熱倒入冷水中。此時，將糊狀物通過漏勺或多孔板倒入冷水中，以形成蝌蚪形狀。望采納