做法:面團(4張/每張約95張):高筋面粉240g，鹽3g，酵母2g，水135g(酵母加水後再加入面粉)，混合均勻揉成厚膜，蓋上保鮮膜放入冰箱，松弛15分鐘，分4份搓圓。
再次蓋上保鮮膜，放入冰箱松弛15分鐘。
餡料:草莓蛋奶酥:芝士20g，奶粉20g，草莓粉3g，草莓幹2個。
芒果蛋奶酥:芝士20g，奶粉20g，芒果粉3g，芒果幹1片。
卷成長方形，放上餡料，把餡料包下來，卷起來捏捏，定型，兩頭搓尖，全部定型。
冷凍30分鐘(不蓋任何東西直接冷凍)，堿水:水500ml烘焙堿15g，冷凍後取出完全浸泡30秒左右，浸泡後瀝幹，放入烤盤，切成包，放入烤箱200度預熱18分鐘。
(烤好後馬上刷牛奶更亮！)